Quesadilla

INGREDIENTE:
- 4 foi de tortillas
- un cartof mare
- 2 oua
- o lingurita lapte
- 2 lingurite ulei
- 1/4 ceapa medie tocata marunt
- patrunjel tocat marunt
- chilli verde tocat
- sare, piper
- cascaval ras
- ulei pentru prajit

PREPARARE:
- cartoful se curata de coaja si se da pe razatoarea mare intr-un castron cu apa, apoi se stoarce
- se bat ouale cu sare, piper, lapte si se prajesc intr-o lingura de ulei amestecand continuu apoi se scot din tigaie
- cartoful se condimenteaza cu sare, piper, o lingura ulei si 100 ml apa, apoi se pune 3 minute acoperit la microunde pana se fierbe
- se incinge o tigaie si se picura putin ulei
- se prajesc foile de tortilla pe fiecare parte pana se formeaza pete maronii
- in acest timp cartoful se amesteca cu patrunjel, chilli si ceapa ce a stat un pic cu sare
- se intinde cascavalul ras pe jumatate de tortilla, apoi cartoful si oul, se indoaie cealalta jumatate deasupra si se mai lasa la gatit cateva minute pe ambele parti pana se topeste cascavalul
- se serveste fierbinte cu salsa
- puteti folosi si alte legume in functie de ce va place sau aveti prin frigider