Pui vindaloo, reteta indiana

INGREDIENTE:
- 3 buc piept de pui
- suc de lamaie
- 2 linguri otet din vin alb
- 2 cepe medii
- 5 lingurite garam masala (ammestec indian de condimente)

- 1 lingurita chimen

- 1 lingurita coriandru macinat

- 1 lingurita piper cayenne

- ½ lingurita seminte de mustar

- ½ lingurita chimen macinat

- ½ lingurita scortisoara pudra

- ½ lingurita chilli pudra

- un praf de sare

- frunze de coriandru pentru garnisire

PREPARARE:

- se face un sos din sucul de lamaie, otet, ceapa, seminte de mustar si condimente

- se adauga puiul si se lasa la marinat 3-4 ore

- se prajeste ceapa in ulei pana devine transparenta si se adauga usturoi, ghimbir, condimente, sare si se amesteca

- apoi se adauga si puiul care se prajeste pana devine opac la culoare

- se reduce focul si se coace 20 min timp in care se mai amesteca

daca este nevoie mai adaugati apa ca sa nu iasa sosul prea gros sau uscat

- serviti fierbinte cu orez si garnisit cu frunze de coriandru